DK

Log ind med dit LR-partnernummer

Brugerlogin

registrer som gæst

Body-mission.com uses cookies to modify the service to match your needs so that you can get the best out of it. When surfing on this site you confirm your consent.

Ok
< Tilbage

Fiskeburger

Kød og fisk Varmt Print opskrift

Ingredienser

Til 2 personer

  • Til fiskefrikadellerne:
  • 1/2 fuldkornsbolle eller brød (½ skive)
  • ca. 50 ml vand til udblødning
  • 80 g fiskefilet (f.eks. sej)
  • 1/2 løg
  • 1 dildkvist
  • 1 æg
  • 1 knivspids salt
  • 1 knivspids peber
  • 1 tsk. fuldkornshvedemel til panering
  • 2 tsk. olie til stegning (rapsolie, olivenolie)
  • Til dressingen:
  • 40 g let cremefraiche
  • 1/2 tsk. eddike
  • 1 tsk. olie
  • 1 knivspids salt
  • 1 knivspids peber
  • 1/2 tsk. citronsaft
  • 1 tsk. hakket dild
  • 2 g honning (valgfrit)
  • Til pynt:
  • 10 g salatblade
  • 60 g tomater
  • 20 g cornichoner
  • 2 fuldkornsboller
  • Ekstra:
  • 300 g af årstidens frugt
Energi 484 kcalProtein 19.4 gKulhydrater 65 gFibre 9.02 gFedt 15.6 g

Fiskeburger

Tilberedning

Opblød fuldkornsbollen eller brødet i vand, og pres vandet ud. Skær fisken i stykker, og blend den med brødet og de andre ingredienser med en stavblender. Kom mel på hænderne, og form 2 flade frikadeller, vend dem hurtigt i mel, og steg dem i varm olie i 5 minutter på hver side.

Rør alle ingredienserne sammen til dressingen.

Skær fuldkornsbollerne over, smør begge halvdele med dressingen, og læg salatblade, tomatskiver og cornichonskiver på. Læg fiskefrikadellerne ovenpå, og klap bollerne sammen.

Ekstra kalorier*

Ved et højere energibehov kan der suppleres med yderligere 100 g urtekvark med 1 portion rå grøntsager.

*Ekstra kalorier til personer med ekstra højt behov – min. 8 timers konstant stående beskæftigelse om dagen eller idrætsudøver fra 8 timers sport om ugen.